Friday, July 28, 2017

Μεσογειακές γευστικές απολαύσεις δια χειρός Τάτης Μποκότση

Τάτη Μποκότση, μια ωραία, δυνατή προσωπικότητα και εξαιρετική αρχιμάγειρας
Tati Bokotsi, a gorgeous, strong personality and an excellent chef
Dedicated to the tireless worker of life, Tati Bokotsi with love and appreciation. 
Αφιερωμένο εξαιρετικά στην ακούραστο εργάτρια της ζωής, Τάτη Μποκότσι με αγάπη και εκτίμηση.
A couple of days ago we were delighted to receive Tati in our summer home for a holiday, which we enjoyed so much.
Πριν μερικές μέρες είχαμε τη χαρά, να υποδεχτούμε την Τάτη στο εξοχικό μας. Απολαύσαμε τόσο πολύ την παρουσία της.
   Creating amazing flavors in our home kitchen, while Popi is watching with due care.
Δημιουργώντας εκπληκτικές γεύσεις στην κουζίνα του σπιτιού μας, ενώ η Πόπη παρακολουθεί με τη δέουσα προσοχή.
Popi & Phivos Nicolaides with adorable Tati Bokotsi from Athens, Greece.
Η Πόπη και Φοίβος Νικολαΐδης με την αξιαγάπητη Τάτη Μποκότση από την Αθήνα.
Popi tries unsuccessfully to get involved in the kitchen! 
Η Πόπη προσπαθεί ανεπιτυχώς να εμπλακεί στην κουζίνα!

Tati apart of being a caring person who gives generously to others is also an accomplished chef.
Η Τάτη εκτός, του ότι είναι ένας άνθρωπος γεμάτος αισθήματα, δοτική που προσφέρει απλόχερα στους άλλους, είναι επίσης μια πολύ επιτυχημένη αρχιμάγειρας.
Tati taking us to a trip with healthy Mediterranean dishes. 
Η Τάτη, μας οδηγεί σ’ ένα ταξίδι με υγιεινά μεσογειακά πιάτα.
A surprise dinner for Chrystalleni, Eftychia, Chrystalla and Chrystalla with delicious food by Tati!
Ένα δείπνο έκπληξη για τη Χρυσταλλένη, Ευτυχία, Χρυστάλλα και Χρυστάλλα με νόστιμα εδέσματα από την Τάτη!
Healthy, delicious Mediterranean recipes, from the food and nutrition expert Tati from Athens, Greece! Popi, Gavriella and Thomas looking at the aubergines and peppers with herbs and feta cheese, Tati just brought.
Υγιεινές, νοστιμιές με μεσογειακές συνταγές από την ειδικό Τάτη από την Αθήνα! Η Πόπη, Γαβριέλλα και Θωμάς, βλέπουν τις μελιτζάνες αλά κρέκα με μυρωδικά και φέτα, που μόλις ετοίμασε η Τάτη.
The delicious flavors of Mediterranean cooking are perfect for summer eating. All dishes were Tati's choise.
Οι νόστιμες μεσογειακές γεύσεις, ιδανικές για φαγητό το καλοκαίρι. Όλα τα πιάτα ήσαν επιλογές της Τάτης.
An amazing Mediterranean vegetables salad full of smells and fragrances!
Μια καταπληκτική Μεσογειακή σαλάτα λαχανικών γεμάτη μυρωδιές και αρώματα!
With the right recipes in hand, chef Tati whip up an amazing meal that took us in the Mediterranean.
Με τις σωστές συνταγές στο χέρι, η σεφ Τάτη ετοίμασε ένα καταπληκτικό μεσογειακό γεύμα.
Tati explains to us the basics of Mediterranean-style eating. 
Η Τάτη, μας εξηγεί τα βασικά, της διατροφής, του μεσογειακού στυλ.
Gavriella, Fotos, Petros, Chrystalleni, Efthycia and all the rest, truly impressed by her tasteful artefacts.
Γαβριέλλα, Φώτος, Πέτρος, Χρυσταλλένη, Ευτυχία και όλοι οι υπόλοιποι, εντυπωσιασμένοι πραγματικά από τις γευστικές καλλιτεχνίες της Τάτης.
Sweet hug by Tati to Pavlina from India. 
Γλυκιά αγκαλιά από την Τάτη στην Παυλίνα από την Ινδία.
Tati's good friend, Chrystalla Hatzihabi, shows her love, friendship and appreciation to her.
Η καλή φίλη, της Τάτης, Χρυστάλλα Χατζηχαμπή δείχνει την αγάπη, φιλία και εκτίμηση της στην Τάτη.
Tati's good friends, Chrystalla Neophytou and Chrystalla Hatzihabi, are waiting with anxiety for the creations of Tati.
Οι καλές φίλες της Τάτης, Χρυστάλλα Νεοφύτου και Χρυστάλλα Χατζηχαμπή περιμένουν με αγωνία τα δημιουργήματα της Τάτης.
The art of cooking in the experience hands of chef Tati. 
Η τέχνη του μαγειρέματος στα έμπειρα χέρια της σεφ Τάτης.
Panna Cotta with goat cheese, Madagascar vanilla and Santorini jam jam. 
Πανακότα με κατσικίσιο τυρί, βανίλια Μαδαγασκάρης και μαρμελάδα από ντοματίνια Σαντορίνης.
A full course Mediterranean gourmet menu with colorful Mediterranean recipes. 
Ένα πλήρες Μεσογειακό γκουρμέ μενού με πολύχρωμες μεσογειακές συνταγές.
Main dish with grown with shrimp, mussels and fish broth. 
Κυρίως πιάτο από πλιγουρότο με γαρίδες, μύδια και ζωμό ψαριού.
The traditional Mediterranean lifestyle emphasizes the importance of people eating healthfully together among family and friends. 
Ο παραδοσιακός τρόπος ζωής στη Μεσόγειο δίνει έμφαση και σημασία στο να τρώνε οι άνθρωποι υγιεινά με την οικογένεια και τους φίλους.
Putting together a handful of Mediterranean dishes, and thanks to our Tati, enjoying a unique dinner and a wonderful evening all together.
Συνδυάζοντας μια χούφτα μεσογειακά πιάτα και χάρη στην Τάτη, απολαμβάνοντας ένα ξεχωριστό δείπνο και μια υπέροχη βραδιά επίσης.
Thank you Tati on all accounts for the joy you offered to us all. Looking forward to receive you again soon.
Σ' ευχαριστούμε πάρα πολύ Τάτη μας, για τη χαρά που μας πρόσφερες. Ανυπομονούμε να σε ξαναδούμε σύντομα.
Tati Bokotsi (Facebook

Saturday, June 10, 2017

Συνέντευξη Χριστιάνας Μυλωνά στο περιοδικό "Emphasis"

Χριστιάνα Μυλωνά
Public Relations & Marketing Manager Evangelismos Private Hospital:
Αλήθεια, πώς φτάσατε εδώ που φτάσατε; Ήταν δύσκολη η διαδρομή με δεδομένο πως το επιχειρηματικό/κοινωνικό περιβάλλον ήταν (και είναι) ανδροκρατούμενο;
«Σ’ ένα περιβάλλον που βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη και άρα δεν θα μπορούσε, να χαρακτηριστεί και ως ιδανικό, η διαδρομή προς την επιτυχία και τη διάκριση οποιασδήποτε γυναίκας στον οποιοδήποτε στίβο της ζωής δεν είναι εύκολη υπόθεση».
Το μυστικό της επιτυχίας επηρεάζεται από το φύλο;
«Θέλω να πιστεύω ότι το μυστικό της επιτυχίας αυτής καθ’ εαυτής δεν έχει να κάνει με το φύλο, αλλά από την ποιότητα ενός ατόμου, που είναι συνάρτηση του πνευματικού του επιπέδου, της παιδείας του, της καλλιέργειας του, του ήθους του και γενικά της προσωπικότητας του, σε άμεση σχέση με το αίσθημα ΕΥΘΥΝΗΣ που θα πρέπει να νιώθει και να εκδηλώνει σε κάθε περίσταση απέναντι στο κοινωνικό σύνολο».
Υπήρξαν στιγμές που νιώσατε να υποτιμούν τις ικανότητες σας μόνο και μόνο επειδή ήσασταν γυναίκα;
«Δυσκολίες, εμπόδια, αναχώματα πάντα θα υπάρχουν, γιατί ποτέ δεν νομίζω ότι θα υπάρξουν ιδανικές συνθήκες».
Καριέρα, σπίτι, οικογένεια. Συνδυάζονται ή ιεραρχούνται;
«Πιστεύω ότι συνδυάζονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Απλώς χρειάζονται προσωπικές θυσίες και απεριόριστη αφοσίωση, τόσο στις οικογενειακές υποχρεώσεις, όσο και στους γενικότερους στόχους της ζωής ταυτόχρονα».
Πόσο φιλικό είναι το περιβάλλον της Πάφου και κατ’ επέκταση της Κύπρου για γυναίκες στο πηδάλιο;
«Για τις γυναίκες στο πηδάλιο υπάρχει πρόσθετη κριτική και απαίτηση. Γι αυτό και η κάθε γυναίκα νιώθοντας αυτή την πίεση, προσπαθεί, να είναι άψογη από κάθε πλευράς και σε κάθε τομέα».
Ποιο είναι το δικό σας μυστικό της επιτυχίας;
«Το δικό μου μυστικό – αν μπορούσα να το χαρακτηρίσω έτσι – βασίζεται στη φιλοσοφία μου περί ζωής. Έχει να κάνει με τη σκληρή δουλειά, την αφοσίωση στον στόχο και στις στρατηγικές επιλογές για επίτευξη του οράματος μου. Πιστεύω ακράδαντα ότι χωρίς στόχους και οράματα δεν υπάρχουν υψηλού επιπέδου αποτελέσματα».
Θεωρείτε πως οι γυναίκες έχουν κατακτήσει όσα δικαιούνται (ισότητα στην εργασία, αποδοχή, ευκαιρίες) ή έχουμε ακόμα πολύ δρόμο μπροστά μας;
«Υπάρχει ακόμη αρκετός δρόμος για τις γυναίκες. Το παρήγορο είναι ότι ανήκουμε στην ευρύτερη ευρωπαϊκή οικογένεια όπου τα ατομικά δικαιώματα και ελευθερίες κατοχυρώνονται και άρα το κλίμα είναι ευνοϊκό».
*Γεννήθηκε στην Αμμόχωστο το 1966. Η μητέρα της κατάγεται από τη Πάφο και ο πατέρας της από την Αμμόχωστο. Μετά την δεύτερη Τούρκικη εισβολή τον Αύγουστο του 1974 η οικογένεια της μετακόμισε στη Πάφο Αποφοίτησε από Α ́Λύκειο Εθνάρχη Μακαρίου Γ ́ και ακολούθως σπούδασε Μετάφραση στη Γερμανία. Έκανε Μεταπτυχιακές σπουδές στο Public Relation & Business Administration στην Αγγλία.
Εργάστηκε επί σειρά ετών στις Κυπριακές Αερογραμμές. Σήμερα είναι υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων και Marketing στο Ιδιωτικό Νοσοκομείο Ευαγγελισμός. Το 2011-2016 είχε εκλεγεί Δημοτική Σύμβουλος Αμμοχώστου.